पोषण की दुनिया में, मिथक अक्सर तूफ़ान की तरह घूमते रहते हैं, जिससे हमें सवाल उठता है कि क्या सच है और क्या बस गर्म हवा का झोंका है। ऐसा ही एक रहस्य सोया के चारों ओर नाच रहा है, जो पुरुष हार्मोन, टेस्टोस्टेरोन पर इसकी कथित वंचित शक्तियों की कहानियाँ फुसफुसा रहा है।
सोया से जुड़े मिथकों की तथ्य-जाँच के बारे में इंस्टाग्राम पर प्रसारित एक रील में दावा किया गया कि सोया खाने से टेस्टोस्टेरोन कम होता है, यह वास्तव में एक सच्चाई है।
कार्यात्मक चिकित्सा और स्वास्थ्य विशेषज्ञ शिवानी बाजवा ने कहा कि सोया की खपत और लड़कों में टेस्टोस्टेरोन के स्तर के बीच संबंध शोधकर्ताओं के बीच बहस का विषय है। सोया में फाइटोएस्ट्रोजेन नामक यौगिक होते हैं, जो पौधे से प्राप्त पदार्थ होते हैं जो शरीर में हार्मोन एस्ट्रोजन की नकल करते हैं।
सुश्री बाजवा ने कहा कि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि फाइटोएस्ट्रोजेन पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन सहित हार्मोन के स्तर को संभावित रूप से प्रभावित कर सकता है।
वैज्ञानिक प्रमाण
बाजवा ने कहा कि मौजूदा वैज्ञानिक साक्ष्य लगातार इस विचार का समर्थन नहीं करते हैं कि सोया का सेवन करने से लड़कों में टेस्टोस्टेरोन का स्तर काफी कम हो जाता है। कई अध्ययनों ने युवावस्था से गुजर रहे लड़कों सहित पुरुषों में हार्मोन के स्तर पर सोया के सेवन के प्रभावों की जांच की है और मिश्रित परिणाम पाए हैं। जबकि कुछ अध्ययन उच्च सोया सेवन से टेस्टोस्टेरोन के स्तर में मामूली कमी का सुझाव देते हैं, अन्य में कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पाया गया है।
यदि कोई फिर भी उपभोग करना चाहता है
इसके अलावा, हार्मोन के स्तर पर सोया के सेवन का प्रभाव सोया सेवन की मात्रा, व्यक्तिगत चयापचय और समग्र आहार और जीवनशैली जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। बाजवा ने कहा, इसके अलावा, सोया के संभावित हार्मोनल प्रभावों का संकेत देने वाले कई अध्ययन पृथक सोया यौगिकों या उच्च खुराक का उपयोग करके किए गए हैं जिनका आमतौर पर नियमित आहार में सेवन नहीं किया जाता है।
सुश्री बाजवा ने कहा, कुल मिलाकर, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में संपूर्ण सोया खाद्य पदार्थों का मध्यम सेवन आमतौर पर लड़कों के लिए सुरक्षित माना जाता है और टेस्टोस्टेरोन के स्तर पर इसका कोई महत्वपूर्ण नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।
वास्तव में, टोफू, टेम्पेह और सोया दूध जैसे सोया खाद्य पदार्थ प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के पौष्टिक स्रोत हो सकते हैं। हालांकि, किसी भी आहार घटक की तरह, समग्र पोषण संतुलन सुनिश्चित करने और व्यक्तिगत प्रतिक्रियाओं की निगरानी करने के लिए सोया का सेवन कम मात्रा में और विविध आहार के हिस्से के रूप में करना आवश्यक है, बाजवा ने समझाया।
बाजवा ने सुझाव दिया कि यदि सोया की खपत और टेस्टोस्टेरोन के स्तर के बारे में चिंताएं हैं, तो व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।